やさいのがっこうvol.3お豆編を開催しました

第3回やさいのがっこうin桜山長屋カフェ。テーマは「豆」でした。

ササゲ、大豆、黒豆、ヒヨコ豆、モロッコインゲン、小豆。１０種類の豆が集まりました。



在来種の中でも、マメは、見た目が多種多様で、特に面白いです。 

小豆は、ササゲの一種なんですよ。
いんげんは、ツル性と矮性があって、蒔き時が違うんですよ。

アズキは地下で発芽するから、生えたてはヒョロヒョロしてる→気持ち密集させてやる
ダイズは、地上で発芽。双葉も地上にでます。→最初から一本立ちに。




・・・などなど。

まずは、豆の教材を使って、属の違いによる特性、栽培方法の違いなどをお勉強。




そして・・・まってました！お料理タイム！
 

ミックスビーンズのサラダに、五色豆のかき揚げなど多彩な料理が食卓を彩ってました。
 何より料理がウマイ！


 

イニシエノタネのロゴもお豆。




次回、やさいのがっこうの課題は、「カブとダイコン」


古くから根付いてきたアブラナ科の野菜で、多様な品種が現存している面白い課題だと思います。


ところで、細長いカブもあれば、丸い大根もありますよね。
白や赤、紫の株もあれば、真っ赤な大根もあります。

カブとダイコンのちがいってなんでしょう？？


・・・こたえは、やさいのがっこうで。

このページを読んでいただいている方には、言われるまでもなく、知っているわ！と言われるかもしれませんが・・・^^;

(写真） 一部の写真を、こちらのブログから拝借しております。
スタジオき　「やさいのがっこう～豆」
http://uedakentiku.co.jp/post_1092.html



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